1)Menu di Capodanno

• Buquet di pesce
• Riso mantecato Al presecco e Fragola
• Orata alle erbe aromatiche
• Sorbetto di Kiwi
• Vitello alla Oscar

12.00 champagne toast & 12.30 Cotechino con lenticchie

2)Menu di Capodanno

• Antipasto di mare
• Risotto di scampi
• Pennette al Salmone
• Sorbetto d’arancia
• Abbacchio scottadito

3)Menu di Capodanno

• Crostini al formaggio e Verdure all’anice
• Rotolo di ricotta e Spinaci gratinato
• Fettuccine Nere ai Gamberi
• Sorbetto di more
• Arrosto di vitello con salsa di pere

 4)Menu di Capodanno

• Bocconcini di anans al prosciutto
• Casarecce con ragout di manzo e porcini
• Capesante gratinate
• Sorbetto di limone
• Filettino su pure di patate e crema di porcini

5)Menu di Capodanno

• Salmone Affumicato su insalatina con salsa di datteri, noci e Prosecco
• Risotto al Prosecco e calamari freschi
• Dentice al forno con vellutata verde
• Sorbetto alla menta
• Brasato al Barolo con Bacche di ginepro

6)Menu di Capodanno

• Rotolini di Bresaola
• Spagetti al cartoccio
• Gamberoni croccanti alla maggiorana vellutata di Pomodoro
• Sorbetto al mango
• Arista di Maiale

 7)Menu di Capodanno

• Bruschette a sorpresa
• Cannelloni di crepes porcini e ricotta
• Merluzzo in Brodetto
• Sorbetto
• Cotolette di Vitello alla Fontina